邑楽郡大泉町のけやき接骨院とトマト

query_builder 2021/05/30
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群馬県邑楽郡大泉町の『けやき接骨院』です。






皆さんはトマトはお好きですか?




私はここ最近、毎日食べているような気がします。




トマトが赤いのはカロテノイドの一つがリコピンの赤なんです。




リコピンとはベータカロテンの一種です。




リコピンはそのカロテノイドの中でも抗酸化作用が高く、同じく抗酸化作用を持つビタミンEの100倍以上です。




トマトは低カロリーで栄養素が豊富で健康野菜です。




ビタミンAになるベータカロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維などをバランス良く含まれています。




リコピンは、加熱をすることにより吸収が高まるので、トマトソースや、シチュー、スープなどにして、加熱して食べるのがおすすめだそうです。




私は加熱せずに、そのまま食べていますが。




ちなみに、最近食べて美味しいと思ったのは「甘しずく」という品種でした。








けやき接骨院でした。




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